Способы приготовления и употребления некоторой пантовой продукции опробованные мной:
- Пантокрин – беру 70-80 гр. свежего панта, нарезаю кубиками примерно как кириешки и заливаю их 500 мл. водки. Настаиваю примерно 3 недели. Хранится в течение 1 года в холодильнике, а дальше делаю новый. Все тоже самое можно делать и из консервированного панта и хранится он намного дольше, но лично я считаю, что из свежего панта получается эффективнее.
- Пантогематоген – беру 1 литр. крови марала,
- 1,3 кг. сахара и 50 гр. спирта, размешиваю до однородной массы, после чего настаиваю на паровой бане при Т 50-55гр. в течение 3-х часов. Кровь можно брать в принципе в любое время, но по моим наблюдениям ее лучше брать в период гона (с середины сентября и до конца октября). Хранится в холодильнике примерно 1год.
- Панты в меду – беру 70-80 гр. свежего панта (в июне свежий, позже замороженный), нарезаю кубиками примерно как кириешки и заливаю их 700 гр. меда. Настаиваю 2-3 недели. Ем с чаем по настроению. В этом году хочу попробовать сделать мед с консервированным пантом.
- Панты – беру консервированный пант и перемалываю на мясорубке. Консервированный пант хранится в холщевом мешочке в проветриваемом помещении до 10-ти лет. Поэтому перемалываю только по мере необхожимости. Добавляю в любые супы. Особенно хорошо применять в походах, на рыбалке, на охоте и зимой когда не хватает витаминов.
- Пантовые ванны – принимаю на маральнике примерно с 10 по 30 июня. Курс – 10 ванн (по две ванны в день). Лежу в ванной по самочуствию – если голова не кружится то и по 15 мин. Обязательно меряю давление до ванн и после. Если вечером злоупотребляли, то в ванну ложиться не рекомендую т.к. был очевидцем как человеку стало плохо. Сухие ванны ни разу не применял, но в этом году зимой хочу попробовать. Более подробно о противопоказаниях лучше всего почитать в интернете.
- Вяленое мясо марала – нарезаю свежее мясо полосками и замачиваю в среднесоленом растворе на 5-7 часов (если под пиво, то раствор делаю посоленее). Вялю так же, как и рыбу в теплом проветриваемом помещении при Т 50-70 гр. Вкус изумительный! Беру в походы, дальние поездки или на работу, если нет возможности пообедать. Так же 3-4 шт. ем перед тренировкой. Из мелко порезанного мяса залитого кипятком получается великолепный тонизирующий бульон. Вяленое мясо хранится в холщевом мешочке в проветриваемом помещении. Не могу сказать точно сколько по времени т.к. больше месяца не залеживается – то друзьям раздаю или сам съедаю. А вообще друг охотник говорил, что его можно хранить 2-3 года.
- Мясо и кости марала – варю примерно 3 часа (отдельно кости примерно 5 часов). Вкус мяса специфический, не скажу, что мне очень нравится. А вот бульон получается очень вкусным! Очень хорошо освежает и тонизирует. Мясо марала добавляю в фарш, что бы сделать более постным.
Всем здоровья и долголетия.
Комментариев нет:
Отправить комментарий